Smaka på Guangdong

Avslutat arbete för Ming firar vi med restaurangbesök. Under dagen hade det regnat en del men i den knappa trettiogradiga värmen märks det knappt. Jo, man blir våt förstås men aldrig kall.

Och efter regnet blir det tjusiga moln. Hotpot restaurangen vid tunnelbanan skippade vi och åkte i stället sju stationer till gallerian vid Xinhe och tog hissen upp till foodcorten på plan tre. Valde där en traditionell Guangdong restaurant (Guangdong är den provins Shenzhen och bland annat Kanton ligger). Men innan det var dags att beställa och få in maten måste bestick och skål tvättas i kokhett vatten. Lite ”pretend” som Ming säger i videon. Men det är en lokal tradition i Guangdong.

Efter tvätten hällde man vattnet i den stora glasskålen till höger.

Max två rätter per person var rekommendationen och vi valde fem (plus ris) för oss tre.

Milda smaker och inte alls den superheta man ofta äter i Kina. Duvan var speciell. Mycket fet och med ett härligt krispigt skinn (som man åt förstås). Men huvudet lämnade vi kvar ;-).

Tillbehör till duvan: engångshandskar i plast. Mycket praktiskt när man letar upp köttbitarna bland benen.

146 RMB motsvarar 200 SEK. Notera den första i listan på 5 RMB. Den avser kostnaden för att sitta: 5 RMB/pers. Men när vi betalade fick vi den avgiften i rabatt så det blev 180 SEK för tre pers för en mycket vällagad och god middag.

Mätta och belåtna, och med en doggybag för rester, återvände vi genom gallerian och tog tunnelbanan hem för 3 RMB/5 SEK.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *