Yoga

… säger vi när vi menar yoghurt, och äter vanligen Arlas ekologiska till frukost. Det vill vi göra i Kina också och Ming har letat efter något motsvarande i nätbutikerna här. I stort sett all mat handlar vi från nätet (oftast Sam’s Club som är en USA-baserad grossist) och får den levererad utanför dörren nästan innan man hunnit betala. Rekordet hittills är en beställning lagd 7:23 tills det ringde på dörren 8:15, femtiotvå minuter senare. Precis som hemma är det fraktfritt om beställningen överstiger en viss summa (99 RMB).

52 min senare:

Ta-dam =>

Men osötad yoghurt är svår att hitta. Ekologisk likaså. Kombon omöjlig, säger Ming. Så i den resväska jag skulle checka in stoppade jag ner en burk med ekologisk yoghurt. Den skulle inte räcka till ens en frukost men ekologisk mjölk finns här och då kan man göra egen yoga. Jag tvekade först. Skulle en bruten förpackning ekologisk yoghurt från Willys klara den 29 timmar långa resan till Shenzhen? Men då den under den största delen av resan skulle befinna sig på cirka 10000 meters höjd, där det är närmare minus femtio grader (se SMHI:s graf nedan), tänkte jag att det borde vara lugnt. Förvisso är det inte så kallt i ett flygplans lastutrymme men det kan bli ned mot noll.

Från grossisten köper vi ekologisk mjölk (有机 betyder ekologisk fick jag lära mig) och blandar med yoghurten. Därefter skjuts in i ugnen eller rättare sagt sänkt ner i riskokaren och ställer in den på “Fermetering”. Temperaturen blir då någonstans runt fyrtio grader.

Fyra till sex timmar senare är yoghurten klar och efter en natt i kylen smakar den ljuvligt till frukost.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *